A Feira Nacional de Agricultura transbordou de gente e movimento, em elogio aos produtos que fazem a gastronomia do País. Que melhor cenário poderíamos ter tido para fazer um elogio a Portugal no seu dia?

Foram 5 participações de mão cheia, com muita tradição à volta dos petiscos, sopas e pratos regionais e a inovação a espreitar as abordagens à cozinha contemporânea. Estão de parabéns os concorrentes que vieram a Santarém apresentar os seus pratos, a sua cozinha.

O Portugal Sou Eu foi o pano de fundo para esta acção que animou o espaço e apresentou em complemento ao grande concurso de cozinha, um conjunto de demonstrações levadas a cabo por chefes de cozinha.

Rui Martins


Rui Martins do Hotel Rali em Viana do Castelo foi o vencedor da primeira edição de cozinha do Troféu Portugal Sou Eu.

Refugiou-se nos sabores do Norte e deu corpo ao que o motiva para seguir diariamente o seu trabalho. Homem da terra e da ligação às gentes e saberes, é apaixonado pelos trabalhos do fumeiro, os arrozes, as nossas carnes e peixes.

Destacou o convívio entre amigos que partilhavam um cozinha à vez para discutir o concurso, tendo evidenciado do ganho prévio que foi a camaradagem entre participantes tendo Portugal como mote. É o mais importante, destaca neste “elogio aos nossos produtos”.

O Troféu Portugal é a celebração da nossa alegria pelas riquezas que nas terras mansas ou nos montes e vales, mares bravos onde se cave a terra, trate a vinha, regue uma árvore, se lance uma rede.
Vivam os nossos produtos, viva Portugal!

De 6 a 14 de Junho, a Feira Nacional de Agricultura, no CNEMA em Santarém, será palco de demonstrações de cozinha por chefes de cozinha nacionais com produtos do programa Portugal Sou Eu. Nos dias 9 e 10 terá lugar o concurso de cozinha com a entrega de prémios no dia 10 de junho. Não perca!

Sábado, 6/6

14h • 16h • 18h

Demonstração de cozinha

João Simões

Restaurante Casta 85, Alenquer

Domingo, 7/6

14h • 16h • 18h

Demonstração de cozinha

João Simões

Restaurante Casta 85, Alenquer

Segunda, 8/6

14h • 16h • 18h

Demonstração de cozinha

Ivo Brandão

Restaurante Bacalhau de Molho, Lisboa

Terça, 9/6

Troféu Portugal Sou Eu

8h

Rui Martins

Hotel Rali

13h

Igor Martinho

Restaurante Mãe Luísa

17h

António Loureiro

Meliá Braga Hotel & Spa

Quarta, 10/6

Troféu Portugal Sou Eu

8h

Henrique Mouro

Chefe Consultor

13h

Louis Anjos

Suites Alba Resort & Spa

18h30

Entrega de Prémios

Quinta, 11/6

14h • 16h • 18h

Demonstração de cozinha

Rodrigo Castelo

Restaurante O Balcão, Santarém

Sexta, 12/6

14h • 16h • 18h

Demonstração de cozinha

Mário Esteves

Hotel Marriot Praia del Rey, Óbidos

Sábado, 13/6

14h • 16h • 18h

Demonstração de cozinha

Rodrigo Castelo

Restaurante O Balcão, Santarém

Domingo, 14/6

14h • 16h • 18h

Demonstração de cozinha

Carlos Gonçalves

Hotel Marriot Praia del Rey, Óbidos

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Terça, 9/6

Rui Martins

Hotel Rali, Viana do Castelo

Homem do Norte, finalista do CCA e do programa Top Chef, viajado, forte no uso de produtos regionais. Está num hotel de história e renovado, em Viana do Castelo, onde dá casualidade com sofisticação.

Igor Martinho CCA 2009

Restaurante Mãe Luisa, Arrouquelas

Um dos grandes nomes da cozinha do Ribatejo à qual trouxe novos ares. As suas influências levam-no a caminhos menos óbvios. Está em Arrouquelas, ao lado de sua mãe, a cozinhar para a gente da terra e para quem o visite.

António Loureiro CCA 2014

Hotel Meliá, Braga

É o Chefe Cozinheiro do Ano em título com um percurso profissional que o levou a bom formador e igual praticante. Pratos de forte cariz regional, destacando-se conciliações entre o mar e a montanha. A capital Minhota de grande tradição gastronómica é a sua casa.

Quarta, 10/6

Henrique Mouro CCA 2010

Cozinheiro consultor

Alentejano novo, por ele tem passado a renovação da cozinha portuguesa com abertura ao Portugal regional que ele arranja maneira de levar ao prato com uma nova rusticidade. Consultor culinário, interessam-lhe projectos de afirmação Lusa.

Louis Anjos CCA 2012

Suites Alba Resort, Lagoa

Fundador do projecto O Algarve não é só praia, está de frente ao Atlântico, contagiado pelo mar imenso e a serra algarvia. Interessantes abordagens, tendo em conta a sua origem na região Centro.

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